Εορταστικό Menu 3

– Blinic
Με κρέμα τυριού , καπνιστό σολομό και άνιθο.
– Ταρτάκι
Με μους qorqonzolas και καρύδι.
– Crostini
Με κατσικίσιο τυρί και prosciutto.

– Σούπα βελουτέ
Με κάστανο

– Σαλάτα waldorf
Με λάχανο, σελινόριζα , καρύδι, πράσινο μήλο και ρόδι.
– Σαλάτα με καπνιστό σολομό
Σε σχήμα τούρτας με 2 είδη χαβιάρι.

– Επιλεγμένα ελληνικά & διεθνή τυριά
Γραβιέρα Κρήτης – Προβολόνε – Blue Cheese – Μανούρι – Βραχάκια παρμεζάνας

Τοποθετημένα σε πλατό
Διακοσμημένα με φιλετάκια αποξηραμένων φρούτων και τριμμένα καρύδια

– Ποικιλία από διάφορα είδη ψωμιού
Λευκό – Πολύσπορο – Παπαρούνας

– Κολοκυθόπιτα

– Τάρτα
Με τοματίνια κονφί, απάκι και καραμελωμένο κρεμμύδι.

– Αρνάκι γαλλικής κοπής
Με κρούστα από φιστίκι Αιγίνης και σάλτσα κρασιού.
Συνοδεύεται με πουρέ καρότου.
– Χοιρινή πορκέτα
Με τραγανή κρούστα αρωματισμένη με φρέσκα βότανα και πατάτες baby.
– Αγριογούρουνο σιγμαγειρεμένο
Με σάλτσα από Αγιωργίτικο κρασί.
Συνοδεύεται με άγριο ρύζι.

(επιλογή ενός)

– Τάρτα με κάστανο
– Πάβλοβα
– Παραδοσιακή Βασιλόπιτα
Με πορτοκάλι και σταγόνες σοκολάτας.