Η επιλογή της ημερομηνίας είναι μία από τις πρώτες και σημαντικότερες αποφάσεις στην οργάνωση ενός γάμου. Ο μήνας που θα επιλέξετε επηρεάζει τον χώρο της δεξίωσης, το catering, τη διακόσμηση, το ύφος του γάμου, αλλά και τη διαθεσιμότητα των επαγγελματιών που θα αναλάβουν τη μεγάλη ημέρα.
Στην Ελλάδα, η wedding season ξεκινά ουσιαστικά την άνοιξη και διαρκεί μέχρι τις αρχές του φθινοπώρου, με ορισμένους μήνες να είναι ιδιαίτερα δημοφιλείς. Αυτό σημαίνει ότι, αν έχετε ήδη στο μυαλό σας μία συγκεκριμένη ημερομηνία, ο σωστός προγραμματισμός πρέπει να ξεκινήσει αρκετούς μήνες νωρίτερα.
Ποιοι είναι λοιπόν οι πιο δημοφιλείς μήνες για γάμο στην Ελλάδα και πόσο χρόνο χρειάζεστε για να οργανώσετε σωστά τη δεξίωσή σας;
Ποιοι είναι οι πιο δημοφιλείς μήνες για γάμο στην Ελλάδα;
Γάμος τον Μάιο
Ο Μάιος σηματοδοτεί για πολλούς την έναρξη της περιόδου των γάμων. Οι θερμοκρασίες είναι συνήθως ευχάριστες, η φύση βρίσκεται στα καλύτερά της και μπορείτε να σχεδιάσετε μία δεξίωση σε εξωτερικό χώρο χωρίς την έντονη ζέστη του καλοκαιριού.
Είναι επίσης μία εποχή που προσφέρει πολλές επιλογές στη διακόσμηση και στο menu του γάμου, με ανοιξιάτικες γεύσεις και πιο ανάλαφρες προτάσεις.
Ιούνιος: ένας από τους πιο δημοφιλείς μήνες
Ο Ιούνιος παραμένει διαχρονικά μία από τις πιο δημοφιλείς επιλογές για γάμο. Οι ημέρες είναι μεγάλες, ο καιρός συνήθως σταθερός και τα κτήματα και οι εξωτερικοί χώροι μπορούν να αξιοποιηθούν στο έπακρο.
Ακριβώς όμως επειδή είναι τόσο δημοφιλής, τα Σάββατα του Ιουνίου συχνά έχουν αυξημένη ζήτηση. Αν σκέφτεστε γάμο αυτή την περίοδο, καλό είναι να ξεκινήσετε νωρίς την αναζήτηση χώρου και catering.
Ιούλιος και Αύγουστος για έναν καλοκαιρινό γάμο
Ο Ιούλιος είναι ιδανικός για όσους θέλουν έναν αμιγώς καλοκαιρινό γάμο, ιδιαίτερα κοντά στη θάλασσα ή σε έναν ανοιχτό χώρο.
Οι υψηλές θερμοκρασίες, ωστόσο, απαιτούν σωστό σχεδιασμό. Η ώρα έναρξης της δεξίωσης, η σκίαση, τα δροσερά ποτά αλλά και οι επιλογές του menu πρέπει να προσαρμόζονται στις συνθήκες.
Και ο Αύγουστος αποτελεί επιλογή για πολλά ζευγάρια, ιδιαίτερα στο δεύτερο μισό του μήνα και σε νησιά ή άλλους καλοκαιρινούς προορισμούς.
Σεπτέμβριος: ο μήνας που κερδίζει όλο και περισσότερα ζευγάρια
Ο Σεπτέμβριος έχει εξελιχθεί σε έναν από τους πιο αγαπημένους μήνες για γάμο στην Ελλάδα. Διατηρεί την καλοκαιρινή ατμόσφαιρα, αλλά συνήθως με πιο ήπιες θερμοκρασίες.
Για αυτόν τον λόγο αποτελεί εξαιρετική επιλογή για outdoor δεξιώσεις, κτήματα και παραθαλάσσιους χώρους. Οι δημοφιλείς ημερομηνίες του Σεπτεμβρίου μπορεί επίσης να κλείνονται αρκετούς μήνες νωρίτερα.
Οκτώβριος και χειμερινοί γάμοι
Τα τελευταία χρόνια και ο Οκτώβριος, κυρίως στις πρώτες εβδομάδες του, αποτελεί ιδιαίτερα ελκυστική επιλογή.
Φυσικά, γάμοι πραγματοποιούνται και τον χειμώνα. Ο Δεκέμβριος μπορεί να προσφέρει ένα ζεστό, γιορτινό και χριστουγεννιάτικο σκηνικό, ενώ ο Ιανουάριος και ο Φεβρουάριος είναι ιδανικοί για όσους θέλουν μία πιο ατμοσφαιρική δεξίωση σε κλειστό χώρο.
Πόσο νωρίτερα πρέπει να ξεκινήσετε την οργάνωση του γάμου;
Για έναν γάμο με αρκετούς καλεσμένους, καλό είναι η συνολική προετοιμασία να ξεκινήσει περίπου 9 έως 12 μήνες πριν.
Αρχικά πρέπει να καθορίσετε το budget, τον περίπου αριθμό των προσκεκλημένων και το ύφος που θέλετε να έχει η εκδήλωση. Στη συνέχεια μπορείτε να ξεκινήσετε την αναζήτηση του χώρου της δεξίωσης και των βασικών συνεργατών.
Για ιδιαίτερα δημοφιλείς ημερομηνίες, δεν είναι υπερβολή να ξεκινήσετε ακόμη και έναν χρόνο νωρίτερα.
Πότε πρέπει να κλείσετε catering για τον γάμο;
Το catering γάμου είναι μία από τις υπηρεσίες που αξίζει να οργανώσετε εγκαίρως, καθώς επηρεάζει σημαντικά ολόκληρη την εμπειρία της δεξίωσης.
Ιδανικά, η αναζήτηση και η επιλογή catering καλό είναι να γίνεται περίπου 6 έως 9 μήνες πριν από τον γάμο. Για Σάββατα τον Ιούνιο ή τον Σεπτέμβριο, μπορείτε να ξεκινήσετε ακόμη νωρίτερα.
Έτσι θα υπάρχει αρκετός χρόνος για να συζητήσετε:
- τον αριθμό των καλεσμένων,
- το είδος του menu,
- buffet ή σερβιριστό γεύμα,
- finger food και welcome drinks,
- ειδικές διατροφικές ανάγκες,
- ποτά και γλυκά,
- καθώς και όλες τις λεπτομέρειες του service.
Ένα σωστά οργανωμένο catering δεν αφορά μόνο το φαγητό. Αφορά τη συνολική ροή της δεξίωσης και την εμπειρία που θα έχουν οι καλεσμένοι σας.
Ένα απλό χρονοδιάγραμμα οργάνωσης γάμου
Περίπου 9–12 μήνες πριν, επιλέξτε ημερομηνία, χώρο και ξεκινήστε την αναζήτηση των βασικών συνεργατών.
Στους 6–9 μήνες πριν, είναι καλό να έχετε κλείσει catering, φωτογράφο, μουσική ή DJ και να έχετε αρχίσει να διαμορφώνετε το γενικό concept.
Στους τελευταίους 3–6 μήνες, μπορείτε να ασχοληθείτε με τις λεπτομέρειες: menu, διακόσμηση, προσκλητήρια, λουλούδια και seating plan.
Τις τελευταίες εβδομάδες πριν τον γάμο οριστικοποιούνται ο αριθμός των καλεσμένων, η διάταξη των τραπεζιών και οι τελευταίες λεπτομέρειες με το catering και τους υπόλοιπους συνεργάτες.
Η σωστή προετοιμασία κάνει τη διαφορά
Δεν υπάρχει ένας μοναδικός «καλύτερος» μήνας για γάμο. Ο Ιούνιος μπορεί να προσφέρει τις μεγάλες καλοκαιρινές ημέρες, ο Σεπτέμβριος πιο ήπιες θερμοκρασίες και ο Δεκέμβριος μία εντελώς διαφορετική, γιορτινή ατμόσφαιρα.
Το σημαντικότερο είναι να ξεκινήσετε έγκαιρα. Όσο περισσότερο χρόνο έχετε στη διάθεσή σας, τόσο μεγαλύτερη θα είναι η επιλογή σε χώρους, ημερομηνίες και συνεργάτες και τόσο πιο άνετα θα μπορέσετε να οργανώσετε κάθε λεπτομέρεια.
Σχεδιάζετε τον γάμο σας;
Στην M+M Catering Services μπορούμε να σχεδιάσουμε μαζί σας το menu και τη συνολική εμπειρία catering της δεξίωσής σας, με βάση την εποχή, το ύφος του γάμου και τον αριθμό των καλεσμένων σας. Επικοινωνήστε μαζί μας εγκαίρως για να συζητήσουμε τις ανάγκες της εκδήλωσής σας.