Για τα περισσότερα ζευγάρια η διαδικασία επιλογής του μενού της δεξίωσης είναι ο μεγαλύτερος πονοκέφαλος και όχι άδικα.
Ακολουθώντας όμως, τα παρακάτω βήματα, όχι μόνο δε θα πελαγώσετε, αλλά θα διασκεδάσετε και με τη διαδικασία, έχοντας στο πλευρό σας τους ειδικούς που θα σας καθοδηγήσουν.
- Αποφασίστε το ποσό των χρημάτων που θα διαθέσετε
Ο προϋπολογισμός σας είναι ο καλύτερος οδηγός για τους επαγγελματίες που θα σας βοηθήσουν δημιουργώντας το ιδανικότερο μενού που θα ανταποκρίνεται στην τσέπη και το γούστο σας. Έτσι, δε θα σπαταλήσετε χρόνο άδικα με ιδέες που γνωρίζετε από την αρχή ότι δε σηκώνει το πορτοφόλι σας.
- Απευθυνθείτε κατευθείαν στον σεφ
Είναι ο καλύτερος συμβουλάτορας σχετικά με το τι να περιλάβετε. Μην κάνετε το λάθος να αρχίσετε να ζητάτε τη γνώμη γονιών, συγγενών και φίλων γιατί δε θα βρείτε άκρη. - Επιλέξτε πιάτα ανάλογα με την εποχή
Αν ο γάμος σας θα γίνει καλοκαίρι, προτιμήστε δροσερές, ευφάνταστες σαλάτες, χωριάτικη που θυμίζει έτσι κι αλλιώς διακοπές, ριζότα, κρεατικά bbq, γλυκά ψυγείου, σεμιφρέντο, παγωτά, κοκτέιλ και γρανίτες.
Αν παντρεύεστε χειμώνα, επιλέξτε ζεστά πιάτα με κρέμα γάλακτος και μπεσαμέλ, χειμωνιάτικες σούπες, τάρτες και σαλάτες χειμωνιάτικες, κρέατα, μαγειρευτά. Αν έχετε κάποια ιδιαίτερη καταγωγή, συμπεριλάβετε και 1-2 τοπικά πιάτα, μην το παρακάνετε μόνο γιατί σε πολλούς μπορεί να μην αρέσουν. - Η αρχή, το ήμισυ του παντός
Εννοούμε το ποτό με το οποίο θα υποδεχτείτε τους καλεσμένους στο χώρο της δεξίωσης. Φροντίστε να είναι πρωτότυπο, αλλά ευκολόπιοτο. Μην ξεχάσετε τα συνοδευτικά του που πρέπει να είναι κι αυτά εντυπωσιακά και σε μεγάλη ποικιλία. - Όσα βλέπει το μάτι
Ακόμα και το πιο συνηθισμένο γευστικά φαγητό απογειώνεται με την κατάλληλη παρουσίαση. Το food styling έχει γίνει επιστήμη, οπότε εκτός από την επιλογή των πιάτων, επιμεληθείτε και την εικόνα τους.
Σας αφήνουμε να “χωνέψετε” τις πρώτες 5 εντολές και θα επανέρθουμε δριμύτεροι και με τις υπόλοιπες!